Пиво
Пивобезалкогольный комбинат «Крым» производит широкую линейку пива и пивных напитков на любой вкус.
Пивной ассортимент Комбината «Крым» представляет собой большое разнообразие сортов: светлое и темное, фильтрованное и нефильтрованное пиво.
Ключевое преимущество нашей продукции заключается в том, что процесс приготовления пива и напитков проходит по классической технологии с соблюдением высоких стандартов качества. Большинство сортов пива имеют неизменную рецептуру с запуска производства в 1982 году. Новые сорта пива и пивных напитков разрабатываются с учетом многолетнего опыта пивоваров комбината.
Ассортимент пива ПБК «Крым»
Классическая технология пивоварения Комбината «КРЫМ»
Преимущества приготовления пива по классической технологии
Сохранение традиций
Существует две основные технологии приготовления пива:
- классическая, при которой закладка хмеля производится на стадии варки;
- ускоренная, с использованием хмелепродуктов или хмелевых экстрактов, которые добавляются в напиток на стадии фильтрации.
Классическая технология производства пива разработана и введена в эксплуатацию на АО «ПБК «Крым» по чешскому проекту и не менялась с момента основания завода (1982 г.).
Лучшие сорта хмеля и солода
ПБК «Крым» использует только натуральный высококачественный хмель немецкой фирмы HOPSTEINER, а также отборные сорта солода отечественных производителей.
Продолжительная варка пивного сусла
Процесс варки пивного сусла занимает до 16 часов.
Срок брожения соответствует стандартам
Процесс брожения пива длится от 5 до 10 суток.
Соблюдение сроков созревания
После процесса брожения пиво поступает в технологические емкости дображивания, где молодое пиво созревает в течение 15-45 суток и формирует вкусовой и ароматический букет, а также сортовые особенности настоящего зрелого пива.
Современное оборудование
Все оборудование отвечает высочайшим стандартам качества и обладает новейшей системой автоматизации.